Рецепт: Запеканка рыбная - "аля лазанья"

Рыбу в нашей семье очень любят, поэтому я часто готовлю старые, проверенные временем рецепты, а так же новые рецепты, что бы разнообразить меню близких.

В этот раз подсмотрев в интернете идею приготовления запеканки я чуть поэкспериментировала и приготовила вкусную, легкую и очень простую в приготовлении запеканку.

Надеюсь Вам понравится мой экспериментальный рецепт.

Готовится рыбная запеканка быстро и просто:

1. Очищаем репчатый лук. Не пугайтесь, что его так много, в запеканке он практически не чувствуется.

2. Нарезаем лук полукольцами. Если Вы не любите лук, то можете порезать его помельче, что бы он не так чувствовался в блюде.

3. Выкладываем лук в сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем лук до готовности.

4. Очищаем и трем морковь.

5. Выкладываем морковь в сковороду с луком, обжариваем содержимое на медленном огне.

6. Промываем под водой размороженное филе и нарезаем мелкими кубиками.

У меня филе судака на коже, поэтому я ещеи срезала с него кожу.

7. К обжаренной моркови и луку добавляем рыбное филе.

Посыпаем рыбное филе специями для рыбы.

8. Помешивая тушим на медленном огне содержимое минут 10-15.

Рыба во время приготовления дает сок, который не нужно сливать, он нам понадобится.

Если же Вы будете не тушить, а жарить содержимое на большом огне у Вас не будет такого бульона.

9. Берем листы лазаньи и выкладываем их в форму для запекания.

У меня листы, не требующие варки.

10. На листы выкладываем начинку и поливаем все бульоном, что бы запеканка получилась нежная и листы размякли.

11. Повторяем слои. Листы лазаньи.

И начинка.

12. Ставим запеканку в заранее разогретую до 180С духовку минут на 20 на нижний ярус, что бы она получилась сочной.

Когда 20 минут истечет вытаскиваем запеканку, посыпаем ее сыром и ставим еще на 10 минут в духовку.

По прошествии времени вытаскиваем запеканку из духовки и даем ей остыть. Вот и все, рыбная запеканка готова.

Она получилась легкой, нежной, ароматной и очень вкусной.