Рецепт: Свиные ребрышки - "мясо", "горячее", "в духовке" "праздничный стол", "сложное блюдо"

Ингредиенты:
перец чили - 0.5 ч.л;
чеснок - 1 головка;
ребра свиные - 1.5 кг;
рис - 1 ст.л;
томатная паста - 1.5 ст.л;
соль - 2ст л;
сахар-песок - 1ст.л;
гвоздика - 5бутонов;
кардамон - 0.5 ч. л;
мед - 30 мл;
масло подсолнечное - 100мл;
лук репчатый - 1 шт;
бадьян - 1 звездочка;
семена аниса - 0.5 ч.л;
порошок лука - 0.5 ч.л;
порошок чеснока - 0.5 ч.л

Способ приготовления:

1. Ребра разрезаем и моем.
2. В кипящую воду закладываем ребра добавляем ложку соли сахара чуть меньше.
3. Добавляем в воду к ребрам: репчатый лук(порезать напополам), также чеснок(не очищая-хорошо промыть), гвоздика, бадьян, кардамон, семена аниса, рис, можно соевого соуса немного.
4. Варим 1.5 часа после проверяем готовность. если не готово-продолжаем варить
Делаем замазку для мяса.
5. В большую тарелку наливаем мед, масло, добавляем порошок лука, чеснока, красный перец, томатной пасты, сахар щепотка, соль, соевый соус-хорошо перемешиваем.
6. Готовое мясо ложим в тарелку к замазке перемешиваем. Можно сразу готовить можно оставить мариноваться часа 5.
7. Ребрышки в соусе выкладываем на фольгу(сверху не накрываем)
8. И готовим минут 40-час-до приятно коричневой корочки
Подаем с пюре рисом. Приятного аппетита!

Варка ребер