Мясные корзиночки с грибной начинкой


Репутация: +480
Все рецепты автора: 39
Дата публикации: 2014-01-13
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Мясные корзиночки с грибной начинкой - Запечённые под сыром

Ингредиенты:
фарш говяжий - 400 г.;
белый хлеб - 3 куска;
молоко - 100 г.;
яйца куриные - 1 шт;
маринованные грибы - 300 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр творожный - 200 г.
Способ приготовления:
Если Вы желаете удивить своих родных, или гостей, предлагаю вам рецепт оригинального приготовления котлет с начинкой. Рецепт очень простой, а результат получается довольно вкусный и оригинальный.

В первую очередь приготовим начинку. Для этого берём грибы и измельчаем их. У меня оказались маринованные опята. Но использовать можно абсолютно любые грибы по Вашему вкусу и усмотрению, как консервированные, так и свежие.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Луковицу чистим и мелко режем. На растительном масле поджариваем сначала лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы, и обжариваем всё вместе.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Не забываем добавить соль и любимые приправы по вкусу. Готовую начинку отставляем в сторону, чтобы она остыла, и приступаем к фаршу.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Кусочки белого хлеба замачиваем в молоке, отжимаем и разминаем вилкой. Смешиваем хлеб с мясным фаршем. У меня был говяжий фарш, но использовать можно абсолютно любой фарш на Ваше усмотрение.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Добавляем соль, специи и приправы по вкусу. Не забываем положить в фарш одно яйцо, чтобы наши корзиночки в последствии не развалились.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Всё хорошенько перемешиваем сначала вилкой, затем руками. Отбиваем как следует фарш об доску. В идеале, его хорошо бы ещё раз пропустить через мясорубку, но я этого не делала.

Далее разделяем получившийся фарш на одинаковые шарики. Из данного количества продуктов у меня получилось 8 шариков.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Каждый шарик обваливаем в муке. Можно обвалять в панировочных сухарях, или в манке, кто чем больше привык пользоваться.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Выкладываем мясные шарики на противень. Я его застелила силиконовым ковриком, но можно использовать пергаментную бумагу, или просто смазать растительным маслом. В центре каждого шарика, небольшой рюмочкой, выдавливаем углубление.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Получаются, как бы, корзиночки.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


В углубление каждой корзиночки, чайной ложкой, кладём грибную начинку.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Ставим в разогретую духовку, и выпекаем при 200 градусах 30-40 минут.
В это время натираем сыр на тёрке.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Когда наши корзиночки начали подрумяниваться, минут за 5 до выключения, достаём противень из духовки, и присыпаем сверху грибную начинку сыром. Ставим в духовку и ждём, когда сыр расплавится.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Корзиночки готовы! Подавать к столу их можно с любым гарниром, салатом или зеленью.

Мясные корзиночки с грибной начинкой фото


Приятного аппетита, и хорошего настроения Вам!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alexsis
оригинально и вкусно))) ответить
Ленчик82
Интересный рецептик! Для праздника самый класс! ответить
lebosch
оригинально и очень красиво смотрятся) и правда, корзиночки) ответить
anna01
хорошая идея мясных корзиночек - находчиво. ответить
Катюшrа84
Оригинальное блюдо для праздничного стола! Красота. У дочи скоро день рождения - приготовлю такие на стол. Спасибо за рецепт! ответить
Мария Тур
На здоровье! Буду рада, если дочке понравится))) ответить
Катюшrа84
Я приготовила, не удержалась до дочиного ДР - какие они вкуснючие получились, только я с куринного фарша готовила. Спасибо! Теперь точно на праздник приготовлю! ответить
Мария Тур
Рада, что понравилось)) Экспериментировать можно и с фаршем, и с начинкой. Интересной остаётся сама идея. ответить
Izadorka
Какое блюдо красивое и аппетитное! Идеально подойдет для праздничного стола. ответить
Lacrimosa7002
Обалденно получилось! ответить
Мария Тур
Рада, что Вам понравилось! ответить
ЮджинКрол
Класс, буду пробовать! ответить
alexandra12
Вкуснятинки какие, аж есть захотелось! ответить
nadyxa73
Какой хороший рецептик))) ответить
lenapfu
Оригинально и вкусно! ответить
Оставить свой комментарий