Рецепт: Салат из свеклы и сыра Фета - с руколлой, с орешками

Я очень люблю свеклу. Плюс она очень полезная, я даже где-то читала,
что ее надо есть каждый день. В ней содержится много витаминов. Я
знала только классические салаты со свеклой: селедка пол шубой,
винегрет, и обычная тертая свекла с майонезом и чесноком. А хотелось
всегда чего-нибудь новенького и не такого калорийного. Предлагаю
Вашему внимаю вот такой красочный салатик со свеклой. Мне он очень
нравится: он легкий, что сейчас после новогодних праздников очень
актуально, но в тоже время вкусный и необычный.
Для салата в этот раз я взяла смесь рукколы и блатсалата ( в интернете
переводит как салат-латук, но я сомневаюсь что это правильный
перевод). В принципе я пробовала с разными салатами и всегда было
вкусно, но такой вариант мне нравится больше всего. Также понадобится
сыр Фета или козий сыр. Свеклу я купила сразу вареную-так у нас
продается и это очень удобно. Особое изящество этому салату придают
орешки: кедровые и арахис. В ингредиентах указано количество продуктов на одну порцию.

Шаг 1
Хорошо моем салат, вытираем бумажным полотенцем и выкладываем на
тарелку. Я делаю этот салат порционно, но на большую компанию можно
делать и в большой салатнице.

Шаг 2
Режем сыр кубиками и раскладываем на салат.

Шаг 3
Режем свеклу кружками, а потом пополам и выкладываем на салат.
Естественно, если свекла сырая, то ее предварительно нужно отварить и
почистить.

Шаг 4
Обжариваем орешки на сильном огне без масла до золотистой корочки и
выкладываем на салат. Заправляем салат оливковым маслом. Не солим!
Приправ вообще никаких не нужно!

Шаг 5
Здесь можно включить фантазию. В принципе этот салат вкусный и без
дополнительных ингредиентов. Но! Я, например, без мяса никуда. В этот
раз с предыдущего ужина у меня остались куриные грудки, обжаренные в панировке. Я нарезала их пластинами и прямо в холодном виде добавила в салат. Второй вариант- это обжаренный бекон. Получается очень вкусно.
Такой салат может вполне заменить ужин. Приятного аппетита!