Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2014-01-14
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Козинаки из перловки - Простой рецепт козинак
Ингредиенты:
перловая крупа - 150 г.;
сахар-песок - 3 ст.ложки;
мед - 2 ст.ложки;
масло подсолнечное - 3 ст.ложки
Способ приготовления:
перловая крупа - 150 г.;
сахар-песок - 3 ст.ложки;
мед - 2 ст.ложки;
масло подсолнечное - 3 ст.ложки
Козинаки из перловки.
Перловку необходимо перебрать, затем хорошо помыть в холодной проточной воде. Мыть надо тщательно не менее 3-4 раз.
Затем на сухой сковородке обсушиваем зерна перловки. Часто помешивая, готовим как семечки.
Когда перловка высохнет, добавляем подсолнечное масло, и слегка обжариваем до золотистого цвета. Примерно 10-15 минут.
Готовим сироп для козинак. На другой сковороде соединяем сахар с медом, греем пока мед и сахар полностью не растопится. Должна получится однородная масса.
Потом в приготовленый сироп добавляем зерна перловки хорошо перемешиваем.
Берем перегоментную бумагу смазываем ее подсолнечным маслом. Выкладываем козинаки на пергаментную бумагу, распределяем массу в тонкий слой.
Еще горячими нарезаем на кусочки. Даем остыть.
Козинаки из перловки получаются вкусными и хрустящими, но все равно придется немного грызть. Такие козинаки хорошо подойдут к чаю.
Перловку необходимо перебрать, затем хорошо помыть в холодной проточной воде. Мыть надо тщательно не менее 3-4 раз.
Затем на сухой сковородке обсушиваем зерна перловки. Часто помешивая, готовим как семечки.
Когда перловка высохнет, добавляем подсолнечное масло, и слегка обжариваем до золотистого цвета. Примерно 10-15 минут.
Готовим сироп для козинак. На другой сковороде соединяем сахар с медом, греем пока мед и сахар полностью не растопится. Должна получится однородная масса.
Потом в приготовленый сироп добавляем зерна перловки хорошо перемешиваем.
Берем перегоментную бумагу смазываем ее подсолнечным маслом. Выкладываем козинаки на пергаментную бумагу, распределяем массу в тонкий слой.
Еще горячими нарезаем на кусочки. Даем остыть.
Козинаки из перловки получаются вкусными и хрустящими, но все равно придется немного грызть. Такие козинаки хорошо подойдут к чаю.
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
