Рецепт: Мармелад из апельсинов - едим апельсины, не пачкаясь соком!

Сегодня хочу поделиться очень простым, но полезным рецептом! Приобрела я недавно агар-агар. Удовольствие недешевое (0,5 кг - 1000 р), но хватит его надолго! Агар-агар очень полезен, его можно есть даже маленьким детям, а значит вы сами сможете готовить вкусными и ПОЛЕЗНЫЕ сладости собственным детям, по смешным ценам. На 250 г мармелада потребуется агар-агара на 20 рублей!
Итак, приступим. Я решила сделать мармелад из апельсинов. На самом деле этот рецепт незаменим после праздников и застолий, когда на столе остается куча нарезанных фруктов. Но в этот раз я взяла целые апельсины и выжала из них сок.

У меня получилось 200 мл сока.

Теперь берем агар-агар ( у меня маленькая пачка я ее брала на пробу).

Насыпаем в чашку 2 чайные ложки агар-агара и заливаем небольшим количеством воды.

Агар-агар, в отличие от желатина, мгновенно впитывает воду, добавляем воды до тех пор, пока не получим смесь по густоте похожую на сметану.

Теперь половину сока (100 мл) выливаем в маленькую эмалированную кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Так как количество сока маленькое, то он практически сразу начинает закипать. Выкладываем в кастрюлю агар-агар и хорошенько размешиваем ложкой. Смесь на глазах станет более густой. Как только смесь станет густеть (примерно через 10-15 секунд), выключаем огонь.

Выкладываем в кастрюлю ложку меда и хорошенько размешиваем. Теперь добавляем оставшийся сок (100мл) и очень быстро размешиваем ложкой до однородной консистенции. Один раз меня отвлек ребенок и я размешивала не сразу, в результате в мармеладе появились кусочки.

Теперь достаем любые формочки для печенья и ложкой выкладываем в них мармелад.

Убираем в холодильник на час и лакомимся потом вкусным, натуральным мармеладом.

Я считаю, что такой мармелад - это идеальные сладости для детей. Также его можно использовать для украшения тортов и пирожных. А еще вы сможете удивить гостей этой новой подачей апельсинов на праздничный стол. Гости будут вам благодарны, ведь теперь им не придется пачкаться соком, и они смогут наслаждаться десертом!

Приятного аппетита!