Добавить рецепт
kyatataУкраина, Херсон
Репутация: +854Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-01-15
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Торт "Черный бриллиант из шоколада" - в духовке
Ингредиенты:
шоколад темный - 150 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 120 г.;
масло сливочное - 100 г.;
мука - 75 г.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
молоко - 400 мл.;
шоколад темный - 100 г.;
желтки яичные - 4 шт.;
сахар-песок - 80 г.;
крахмал картофельный - 30 г.
Способ приготовления:
шоколад темный - 150 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 120 г.;
масло сливочное - 100 г.;
мука - 75 г.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
молоко - 400 мл.;
шоколад темный - 100 г.;
желтки яичные - 4 шт.;
сахар-песок - 80 г.;
крахмал картофельный - 30 г.
Сначала приготовим тесто. Для этого шоколад и сливочное масло нужно растопить на водяной бане.
Затем белки отделить от желтков. В глубокой миске желтки растереть с сахаром добела.
Добавить растопленный шоколад со сливочным маслом, затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
В отдельной посуде нужно взбить белки в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто.
Перелить тесто в форму застеленную пергаментной бумагой и выпекать в заранее разогретой до 175 С духовке 40 минут.
Для крема шоколад нужно крупно порубить, добавить в молоко и довести до кипения.
Желтки растереть с сахаром и крахмалом.
Влить желтки с сахаром небольшими порциями в горячее молоко с шоколадом.
Нагревать крем на медленном огне, пока не загустеет.
Дать крему остыть.
Готовый пирог разрезать на коржи и смазать кремом.
Украшаем так, как подскажет фантазия!
Приятного всем чаепития!
Затем белки отделить от желтков. В глубокой миске желтки растереть с сахаром добела.
Добавить растопленный шоколад со сливочным маслом, затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
В отдельной посуде нужно взбить белки в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто.
Перелить тесто в форму застеленную пергаментной бумагой и выпекать в заранее разогретой до 175 С духовке 40 минут.
Для крема шоколад нужно крупно порубить, добавить в молоко и довести до кипения.
Желтки растереть с сахаром и крахмалом.
Влить желтки с сахаром небольшими порциями в горячее молоко с шоколадом.
Нагревать крем на медленном огне, пока не загустеет.
Дать крему остыть.
Готовый пирог разрезать на коржи и смазать кремом.
Украшаем так, как подскажет фантазия!
Приятного всем чаепития!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
