Рецепт: Котлеты экономные - по-домашнему

Такие котлетки не оставят равнодушными ваших домочадцев. Они просты в приготовлении и экономны по своему содержанию.

Берем свиной фарш, желательно свежий (не мороженный). Чем фарш жирнее, тем лучше.

Добавляем по вкусу соль и перец. Затем нарезаем мелко небольшую луковицу, натираем картошку. Натирать можно и на большой и на мелкой терке, можно вообще пропустить картошку через мясорубку.

Добавляем к фаршу картофель, лук, яйцо, манку, сушеную зелень.

Хорошенько перемешиваем все до однородной массы. Формируем круглые котлетки, обмакиваем их с обеих сторон в муке и кладем на горячую сковородку с подсолнечным маслом.

Обжариваем котлетки с обеих сторон до приятного золотистого цвета. Делать это лучше на среднем огне, так они идеально прожарятся.

Котлетки идеально сочетаются со многими гарнирами. Это картофель, рис, макароны, всевозможные каши.