Рецепт: Жареные молоки - на сковороде

Открыла для себя молоки я недавно - меня угостила ими подруга, Когда-то, еще в детстве, я обожала жареные мозги, и вот эти молоки мне чем-то их напомнили. Не знаю, почему мозгов у нас даже в продаже не хватает, но молоки пока есть. И я их готовлю предельно просто!
Продаются они у нас в таких расфасовках, здесь где-то килограмм, это количество я делю на четыре части. Поскольку ем их в семье я одна, то мне как раз на 4 раза и хватает.

Ни в муке, ни в чем я их не обваливаю, даже сразу не солю (по аналогии со свининой, почему-то, ее солю перед тем, как переворачивать, тогда мягче получается). Сковорода разогрета очень хорошо - тогда и бросаю их в раскаленное масло.

Как я уже сказала, до "переворота" солю, приправляю перцем с одной стороны - и на этом останавливаюсь, больше не досаливаю.
Сегодня жареные молоки я подавала с картофельным пюре и салатом из салата и зеленого лука. Было вкусно!

Чем молоки полезны? Во-первых, в них отсутствуют углеводы. Во-вторых, в наличии витамины А, РР, С, Е, В. Про такие микроэлементы, как калий, натрий, магний, фосфор тоже стоит вспомнить. В лососевых молоках жира почти нет, а вот такое вещество, как полиенасыщенные кислоты Омега - 3, поддерживающие сердечно-сосудистую систему, там есть, и это меня радует. Ну, и наконец, это иммуномодулянты. Так что неправы те, кто их выбрасывает. Самое смешное, что и я недавно к ним относилась...)