Рецепт: Коктейль "Bacardi Pina Colada" - с натуральным кокосом

Я много пробовала коктейлей, но мой неизменный фаворит Pina Colada.
Им мы и решили проводить старый год.
Беру кокос, прорубаю топориком отверстие и наливаю сок по 100 мл на порцию.

Беру Bacardi - 60 мл на порцию.

и ананасовый сок по 50 мл на порцию

Вообще-то оригинальный рецепт более крепкий: 2 части рома, 1,5 части кокосового молока и 1 часть ананасового сока, но я люблю менее крепкие коктейли. Также в оригинальном рецепте все взбивается со льдом, а я лед внутри пластмасовых шариков кладу в готовые коктейли, чтобы не портить вкус водой из растаявшего льда.
Все заливаю в миксер и взбиваю

Разливаю по стаканам, добавляя шарики со льдом и трубочки

Изначально я планировала и из ананаса выжать натуральный сок, но впреддверии Нового года ананасы были очень дорогие и зеленоватые. Верх праздничной подачи - вырезать мякоть ананаса и подать внутри него коктейль. Такие коктейли я пила в Тайланде и на Бали. Но у нас это несколько проблематично, так как ананасы срывают для продажи нам зеленоватыми и часто продают недозрелыми, так что когда их ешь, аж щиплет во рту. Поэтому я купила на мой взгляд лучшую марку готового сока parmalat.
И под конец хочу отметить еще одну деталь для тех, кто считает, что коктейли дороги. Да, Bacardi стоит дороже большинства вин, шампанских и водки, которые пьет большинство на праздники. Но в коктейлях, а не в чистом виде его хватает надольше, так мы с мамой пьем эту бутылку по большинству праздников с прошлогоднего Рождества, то есть уже год. Да и вкус у коктейлей куда лучше.