Рецепт: Тушеная картошка с мясом - по-бабушкиному

Картофель в Украине - это как второй хлеб. Без него не обходится ни праздничное застолье, ни повседневный рацион. Предлагаю рецепт картошки моей бабушки. Он довольно-таки сытный и вкусный.

Картофель очистить, помыть, порезать кубиками.

Мясо (желательно, конечно, свежее, не с морозилки) нарезать кубиками. если на мясе есть жир-не обрезайте.

Мясо и картофель сложить в кастрюлю, добавить немного воды. (Примерно на 3 пальца меньше, чем уровень картофеля). Добавить по вкусу соль и перец, перемешать, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь.

Натереть небольшую морковку, порезать лук. Выложить лук и морковь на сковородку, добавить подсолнечное масло, поджарить до золотистого цвета.

Когда картофель начнет развариваться, добавить к нему лук и морковь, топленое масло. Накрыть крышкой и оставить на огне еще на 5 минут.

Готовое блюдо лучше всего подавать со свежими овощами, салатами, зеленью. Вкусное сочетание также с квашеными огурцами, помидорами, капустой.