Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-01-15
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Курица жареная - в духовке
Ингредиенты:
курица - весом примерно 1,5 кг;
масло сливочное - 100 г;
лимон - 1 шт.;
чеснок - 1 головка;
сметана - 200 г;
майонез - 200 г;
кетчуп - 100 г;
лук зеленый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
картофель - 0,5 кг
Способ приготовления:
курица - весом примерно 1,5 кг;
масло сливочное - 100 г;
лимон - 1 шт.;
чеснок - 1 головка;
сметана - 200 г;
майонез - 200 г;
кетчуп - 100 г;
лук зеленый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
картофель - 0,5 кг
Ножки и крылья курицы нашпиговать чесноком.
Посолить курочку изнутри и немного снаружи. Внутрь положить целый лимон, предварительно проткнув его ножом в нескольких местах.
Из размягченного масла и рубленой зелени приготовить "зеленое" масло.
Начинить получившимся маслом грудку курицы. Это придаст ей сочность и аромат.
Для соуса смешать майонез, сметану, кетчуп. Вообще можно добавить что угодно: горчицу, аджику... У меня было вот что:
На 400 гр. смеси сметаны и майонеза я добавила 200 гр. смеси кетчупа, аджики, горчицы. Получился вот такой соус:
Картофель нарезать тонкими кружочками, выложить на смазанный противень. На него уложить курицу. Полить ее частью получившегося соуса.
Запекать 1,5 часа в духовке, разогретой до 180 градусов. В процессе запекания дважды полить курочку оставшимся соусом.
Посолить курочку изнутри и немного снаружи. Внутрь положить целый лимон, предварительно проткнув его ножом в нескольких местах.
Из размягченного масла и рубленой зелени приготовить "зеленое" масло.
Начинить получившимся маслом грудку курицы. Это придаст ей сочность и аромат.
Для соуса смешать майонез, сметану, кетчуп. Вообще можно добавить что угодно: горчицу, аджику... У меня было вот что:
На 400 гр. смеси сметаны и майонеза я добавила 200 гр. смеси кетчупа, аджики, горчицы. Получился вот такой соус:
Картофель нарезать тонкими кружочками, выложить на смазанный противень. На него уложить курицу. Полить ее частью получившегося соуса.
Запекать 1,5 часа в духовке, разогретой до 180 градусов. В процессе запекания дважды полить курочку оставшимся соусом.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
