Добавить рецепт
PatteБеларусь, Горки
Репутация: +267Все рецепты автора: 14
Дата публикации: 2014-01-16
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Шашлычки домашние с клюквенным соусом - Рецепт от МК
Ингредиенты:
свинина - 1 кг;
специи - по вкусу;
масло оливковое - 3 ст ложки;
клюква - 100-150 гр;
лук репчатый - 1 шт;
вода - 300 мл;
сахар коричневый - 3 ст ложки;
уксус яблочный - 3 ст ложки;
соль - 1 ст ложка;
корица - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
перец чили молотый - 1 ст ложка
Способ приготовления:
свинина - 1 кг;
специи - по вкусу;
масло оливковое - 3 ст ложки;
клюква - 100-150 гр;
лук репчатый - 1 шт;
вода - 300 мл;
сахар коричневый - 3 ст ложки;
уксус яблочный - 3 ст ложки;
соль - 1 ст ложка;
корица - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
перец чили молотый - 1 ст ложка
Доброго времени суток! :)
Вот решила поделиться еще одним рецептом, а все потому что морозы в наш край пришли и шашлыками сильно на улице не па балуешься. А так хочется мяска :) Вот вариант выхода из положения шашлычки домашние с ароматным клюквенным соусом.
Для начала берем мясо...
Мясо я брала лопатку, разрезаем ее небольшими кусочками и перемешиваем со специями. Что касается состава специй, то это соль, кориандр, паприка, тмин, перец чили и мускатный орех, которые перемололи все вместе.
Далее мяско поливаем тремя столовыми ложками оливкового масла и отправляем на час – полтора в холодильник.
Тем временем займемся соусом! Для начала берем клюкву если клюква свежая Вам понадобится 500 гр, а сушенной будет достаточно 100-150 грамм.
К клюкве добавляем репчатую луковицу очень мелко нарезанную.
Сверху заливаем 300 мл воды и даем прокипеть 5-10 минут.
Затем полученную смесь взбиваем в блендере до однородной массы.
Далее добавляем коричневый сахар три столовые ложки.
Уксус яблочный также три ложки.
Соль как правило все любят разную степень просоленности поэтому сыпьте по вкусу.
Далее идет корица примерно чайная ложка.
Смесь перцев столовая ложка.
И, конечно же, чили одна чайная ложка.
Даем смеси закипеть и варим 30-40 минут на небольшом огне до густого состояния.
Мяско ко времени готовности соуса уже достаточно погостило в холодильнике и его смело одеваем на шпажки чередую луком и например грибочками.
Сверху кисточкой мясо слегка смазываем клюквенным соусом и отправляем шашлычки в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Шашлычки домашние с клюквенным соусом готовы!
Итак, всего хорошего и приятного аппетита.
С любовью МК.
Вот решила поделиться еще одним рецептом, а все потому что морозы в наш край пришли и шашлыками сильно на улице не па балуешься. А так хочется мяска :) Вот вариант выхода из положения шашлычки домашние с ароматным клюквенным соусом.
Для начала берем мясо...
Мясо я брала лопатку, разрезаем ее небольшими кусочками и перемешиваем со специями. Что касается состава специй, то это соль, кориандр, паприка, тмин, перец чили и мускатный орех, которые перемололи все вместе.
Далее мяско поливаем тремя столовыми ложками оливкового масла и отправляем на час – полтора в холодильник.
Тем временем займемся соусом! Для начала берем клюкву если клюква свежая Вам понадобится 500 гр, а сушенной будет достаточно 100-150 грамм.
К клюкве добавляем репчатую луковицу очень мелко нарезанную.
Сверху заливаем 300 мл воды и даем прокипеть 5-10 минут.
Затем полученную смесь взбиваем в блендере до однородной массы.
Далее добавляем коричневый сахар три столовые ложки.
Уксус яблочный также три ложки.
Соль как правило все любят разную степень просоленности поэтому сыпьте по вкусу.
Далее идет корица примерно чайная ложка.
Смесь перцев столовая ложка.
И, конечно же, чили одна чайная ложка.
Даем смеси закипеть и варим 30-40 минут на небольшом огне до густого состояния.
Мяско ко времени готовности соуса уже достаточно погостило в холодильнике и его смело одеваем на шпажки чередую луком и например грибочками.
Сверху кисточкой мясо слегка смазываем клюквенным соусом и отправляем шашлычки в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Шашлычки домашние с клюквенным соусом готовы!
Итак, всего хорошего и приятного аппетита.
С любовью МК.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Гюльча-тай · 2014-01-16 10:14:35
с мясом не пробовала, а вот с уткой клюквенный или брусничный соус зачётно!
ответить
