Рецепт: Торт "Морковный" - со взбитыми сливками.

Морковные торты никогда не ела, но желание попробовать их на вкус постоянно присутствовало. Хотя и казалось, что подобные десерты все-таки на любителя, но интересно ведь попробовать самой хоть раз, чтобы знать уже наверняка. Поэтому вчера я и приготовила такой морковный тортик.

Продукты беру как для обычного классического бисквита, добавляю только морковку и разрыхлитель, так как где-то читала, что морковь может прибивать тесто и не дать ему подняться, если в ней будет оставаться сок.
Хотя везде и рекомендуется морковку натереть на мелкой терке, но у меня в наличие была только заранее заготовленная замороженная и потертая на крупной терке. Я взяла 3/4 стакана моркови и это уже размороженная и тщательно выжатая.

Приступаю к готовке. Яйца взбиваю с сахаром до очень густой пены.

Затем вываливаю туда морковку.

Добавляю также ванилин, разрыхлитель и муку 3/4 стакана.

Дно разъемной формы выстилаю бумагой для выпечки и выливаю туда тесто.

Ставлю выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Когда бисквит остынет я вынимаю его из формы и разрезаю на два коржа. Делать это очень удобно ниткой. Сначала надрезать кругом по краю пирога ножом, а затем вставить нитку и протягивать на себя.

Вот так мой морковный бисквит выглядит в разрезе. Видны лохмотья морковки, но мне это даже и нравится.

Каждый корж я обязательно пропитываю, но не варю для этого специально сироп, беру любой сок, в данном случае у меня апельсиновый.
Затем берусь за приготовление крема. Сливки я взяла около 300 мл, хотя достаточно и 200. Но сколько у меня оставалось, столько я и использовала.

Готовым кремом промазываю обе половинки бисквита.

Решила тортик еще немного украсить вареной сгущенкой (которую очень любит мой муж) и киви.

Вот так он выглядит в разрезе.

Я не знаю, чего я ожидала в плане вкуса - что он будет таким морковным что ли, хотя многие ведь высказывались, кто готовил подобные торты, что вкус морковки совсем не чувствуется. Хотя я бы сказала, что все равно какой-то оттенок чего-то присутствует.
Но определенно, если бы меня угостили и я не знала, что торт из моркови, то ни за что и не догадалась бы - вот так. И сам торт получился простой, но вкусный.