Добавить рецепт
Elena8709Беларусь, Минск
Репутация: +727Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2014-01-16
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Свиные рулетики с сыром в овощном соусе - с пастой
Ингредиенты:
свинина (грудинка) - 700 грамм;
сыр твердый - 150 грамм;
морковь - 1 штука;
лук репчатый - 2 штуки;
мука пшеничная - 1 столовая ложка;
чеснок - 4 зубчика;
масло подсолнечное - 3 столовые ложки;
лук-порей - 1 штука;
укроп зеленый - по вкусу;
макароны - по вкусу
Способ приготовления:
свинина (грудинка) - 700 грамм;
сыр твердый - 150 грамм;
морковь - 1 штука;
лук репчатый - 2 штуки;
мука пшеничная - 1 столовая ложка;
чеснок - 4 зубчика;
масло подсолнечное - 3 столовые ложки;
лук-порей - 1 штука;
укроп зеленый - по вкусу;
макароны - по вкусу
Вымываем хорошенько мясо, обсушиваем полотенцем и режем поперек волокна толщиной 15-2 см, хорошенько отбиваем каждый кусочек
раздавливаем чеснок, смешивая специи, кто какие любит, я брала только соль и чеснок
Натираем этой смесью каждый кусочек и отрезаем необходимое количество сыра, мяса можно немного помориновать, у меня времени не было, я не мориновала
сыр нарезаем полосочками, что бы удобно было скручивать рулетики
Теперь делаем наши рулетики, в серидину лежим сыр и скручиваем
И так формируем все рулетики
Затем разогреваем сковородку, вливаем масло и отправляем рулеты в обжарку
Пока они обжариваются, на другой сковородке(я это делала в мультиварке)обжариваем лук и морковь
когда овощи приобретут золотистый цвет, добавляем к ним ложку муки, соль перец. мускатный орех и обжариваем еще 2 минуты
после этого вливаем 150 грамм воды и опускаем обжареные рулетики в соус
и оставляем на маленьком огне на 40 минут, по окончанию процесса. добавляем зелень и подаем с макаронами, либо с картофелем
раздавливаем чеснок, смешивая специи, кто какие любит, я брала только соль и чеснок
Натираем этой смесью каждый кусочек и отрезаем необходимое количество сыра, мяса можно немного помориновать, у меня времени не было, я не мориновала
сыр нарезаем полосочками, что бы удобно было скручивать рулетики
Теперь делаем наши рулетики, в серидину лежим сыр и скручиваем
И так формируем все рулетики
Затем разогреваем сковородку, вливаем масло и отправляем рулеты в обжарку
Пока они обжариваются, на другой сковородке(я это делала в мультиварке)обжариваем лук и морковь
когда овощи приобретут золотистый цвет, добавляем к ним ложку муки, соль перец. мускатный орех и обжариваем еще 2 минуты
после этого вливаем 150 грамм воды и опускаем обжареные рулетики в соус
и оставляем на маленьком огне на 40 минут, по окончанию процесса. добавляем зелень и подаем с макаронами, либо с картофелем
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
