Рецепт: Щи со свиной тушенкой - Простое и вкусное блюдо русской кухни

Эти щи с тушенкой в моей семье очень любят. Способ приготовления достаточно классический и требует минимальных навыков, а результат не хуже, чем со свежим мясом, такие же сытные и полезные.
Итак, берем белокачанную капусту среднего размера, 1/2 кочана и шинкуем средней соломкой на разделочной доске.

Порезанную капусту кладем в кастрюлю, заливаем 3,5-4 литрами воды и ставим на огонь.

Затем берем 1-2 помидора средней величины, нарезаем кубиками и также отправляем в кастрюлю с капустой.

Следующим шагом будет приготовление зажарки. Для этого нам необходимо натереть на крупной терке 1 морковь и порезать репчатый лук. Затем, морковь и лук кладем на сковороду, с добавлением подсолнечного масла, и пережариваем до золотистой корочки.

После чего подготавливаем картофель. Берем 3-4 картофелины, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, кладем в блюдо и заливаем водой. Это необходимо сделать для того, чтобы картошка не потемнела на воздухе, а также для избавления от излишнего крахмала, в ней содержащегося.

Далее, смотрим, не закипела ли капуста. Если закипела, то минут через 15-20, добавляем в кастрюлю картофель и варим еще 10-15 минут. Затем добавляем лавровый лист, мелко порезанный чеснок, пережарку из моркови и лука, тушеную свинину, а также соль и смесь перцев по вкусу.
Я люблю использовать смесь перцев, красного, черного и белого. Такая смесь продается в любом продуктовом магазине. Она придает блюду невероятный и аппетитный аромат.
Когда все ингредиенты будут добавлены, ждем еще несколько минут, до полного приготовления. Для этого достаточно попробовать на вкус, насколько мягкие, капуста и картошка. Как блюдо приготовится, выключаем огонь и разливаем наши щи по тарелкам. Добавляем, в каждую тарелку, нарубленную зелень петрушки и укропа и заправляем сметаной или майонезом на ваш вкус.

Приятного аппетита!