Рецепт: Суп из рыбных консервов - Сытный и легкий супчик

Этот супчик хорош тем, что варится очень быстро, он вкусный и сытный, его можно готовить в пост, в те дни, когда разрешается употребление рыбы.
В кастрюлю наливаю примерно 2,5 литра фильтрованной воды и ставлю на плиту.

Затем делаю овощную заправку для супа. Режу мелко лук, морковь натираю на терке, обжариваю на подсолнечном масле.

К луку и моркови добавляю порезанные шампиньоны, закрываю крышкой, тушатся они недолго, примерно минут 7-10.

Когда грибы потемнеют и станут мягкими, овощная заправка для супа готова.

В кипящую воду всыпаю 100 гр промытого риса. Лучше его заранее замочить, тогда он сварится еще быстрее. Огонь убавляю до среднего.

Минут через 10 засыпаю в кастрюлю порезанный картофель.

Через пять минут добавляю овощную заправку и рыбные консервы.

Кладу небольшой пучок петрушки.

Добавляю соль. Можно положить немного черного молотого перца и лавровый лист.

На среднем огне держу суп еще пару минут и убираю с плиты. Вкусный и сытный суп готов.

Всем приятного аппетита!