Рецепт: Рулеты с орехами и корицей - из слоеного теста

Слоеный рулет, рецепт которого я опишу сегодня, даже сложно назвать одной из разновидностей выпечки, он больше похож на восточную сладость – такой же сладкий, медовый и очень-очень вкусный.

Такую сладость довольно просто сделать в домашних условиях и к тому же быстро, если сравнивать с другими кондитерскими изделиями. Полчаса и готово, особенно, если в морозилке для таких вот случаев припасена упаковка слоеного теста.

И так, приступим к действиям.
Из морозилки выгружаем наше слоеное тесто, пластинки раскладываем на столе, накрываем пленкой и оставляем, пока не разморозится.
Есть время сделать начинку. Обжариваем на сковородке и измельчаем в блендере орехи. Орехи используем любые: по наличию, возможностям или вкусу. Сильно измельчать не желательно.
По отдельным стаканам разливаем молоко, оливковое масло, подготавливаем корицу и коричневый сахар (если нет, пойдет и обычный белый сахар).

Включаем духовку на 200º, чтобы хорошенько прогрелась, и начинаем формовать рулеты.
Каждый пласт теста раскатываем по очереди, сохраняя форму прямоугольника.
Поверхность раскатанного теста смазываем молоком.

Затем – оливковым маслом.

Не жалея посыпаем корицей и коричневым сахаром.

Сверху толстым слоем дробленых орехов.

Закручивать рулет начинаем с узкой стороны прямоугольника. В таком виде получится чуть больше прослоек, а значит и гораздо вкуснее. Концы рулета зажимаем.

А дальше начинается самое интересное. Каждую колбаску разрезаем на три части, с одной стороны не дорезая до конца и начинаем плести косичку. Не надо бояться, если начинка вываливается. Вся не вывалится, большая часть останется, но чуть придерживать, все-таки, стоит.

Противень застилаем бумагой для запекания, укладываем рулеты-косички и отправляем в духовку. Процесс выпекания происходит довольно быстро, не более 20 минут.

Чтобы наши рулеты получились красивыми и аппетитными, за десять минут до конца запекания, достаем противень из духовки и верх косичек смазываем смесью из меда (1 ст. л) и яйца (1 шт). И отправляем обратно в духовку.

О том, что рулеты готовы подскажет румяная корочка.
Быстро снимаем сладость с бумаги и перекладываем на чистую тарелку. Если этого не сделать, растаявший от высокой температуры и потемневший сахар опять застынет, готовые рулеты с подгоревшими концами будут выглядеть не очень привлекательно.

Готовые рулеты заливаем жидким медом и посыпаем сахарной пудрой.

На скорую руку, без особых усилий, а в результате – непередаваемая вкуснятина. Тарелка с рулетами опустела за пару минут, пришлось повторить. Чего и вам желаю. Вам очень понравится. Приятного аппетита!