Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с фаршем - с сыром

Запеканку из картофельного пюре с фаршем делаю очень часто, получается вкусно и нежно.

Для начала для пюре чистим картофель, ставим на огонь варить в подсоленной воде

Итак пюре делаем самым обычным способом, когда картофель сварился, сливаем воду, добавляем 1 яйцо, 30 гр. маргарина, и пол. стакана теплого молока, делаем пюре.

Далее режем лук и чеснок

Спускаем в наколенную сковороду и жарим на подсолнечном масле вместе с фаршем до готовности, солим и перчим по вкусу, можно добавить немного аджики.

Берем противень и смазываем маслом

После того, когда фарш чуть-чуть остыл, можно пропустить его в блендере (я не пропускала)

В противень выкладываем пюре (половину)

На пюре выкладываем фарш (полностью)

На фарш выкладываем оставшееся пюре

Сверху положим 20 гр маргарина (несколько тонких пластиков)

И сверху посыпаем натертый колбасный сыр, у меня копченый, можно сыра больше натереть (я просто сыр не очень люблю, поэтому много не стала тереть)

Противень помещаем в уже разогретую (180гр.) духовку на 20 минут.

Запеканка готова, на стол подавать в горячем виде (можно украсить зеленью)