Рецепт: Салат "Курочка Ряба" - слоеный, с жареным лучком

Рецепт этого салата родился у меня в ожидании гостей, когда нужно было из довольно небольшого выбора имеющихся ингредиентов приготовить салат с куриным мясом. На удивление, салат всем понравился и ушел со стола очень быстро, а гости просили поделиться рецептом:)
Итак, первым делом мелко нарежем пару луковиц.

Разогреваем на сковороде пару столовых ложек растительного масла.

Выкладываем лук. Сначала может показаться, что лука слишком много, но в процессе жарки его объем значительно уменьшится и будет в самый раз.

Обжариваем на маленьком огне, периодически помешивая, чтобы лук стал прозрачным, но не зажарился. Добавим немного черного перца для аромата.

Еще немного потомим лук, чтобы он стал равномерного золотистого цвета, и оставим остывать.

Сыр натрем на крупной терке.

Также отдельно натрем на терке яйца.

Отваренное и остуженное филе одной куриной грудки мелко порежем.

Начинаем собирать салат. Первым слоем кладем половину куриного филе.

Слегка смажем его майонезом.

Далее половину лука, с которого по возможности сольем все масло. Этот слой майонезом не мажем.

Далее половину яиц, и смажем майонезом.

Далее сыр, также половину.

Слои утрамбовываем, но не слишком сильно, просто чтоб не были совсем рыхлыми.
На сыр капнем чуток майонеза и повторяем слои из оставшихся ингредиентов.
Куриное филе, сверху майонез

Лук, майонеза не нужно

Яйца, и этот слой намажем майонезом чуть погуще.

Сверху аккуратно выкладываем сыр.
В идеале, для соответствия названию, на салат сверху следовало бы усадить цыпленка из вареного яйца, но мне уже некогда было этим заниматься, так что я просто украсила салат ломтиками сыра и маринованными грибочками.

Отправляем на пару часов в холодильник, чтобы салат пропитался. Получается он очень нежным, довольно сытным, но не жирным.
Приятного аппетита!