Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2014-01-17
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Медовые пирожные с клубникой - с белково-заварным кремом.
Ингредиенты:
маргарин сливочный - 200 шт.;
мед - 1 ст.;
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 6 ст.ложек;
разрыхлитель теста - 18 гр.;
мука - 3,5 стакана;
вода - 50 гр.;
белки яичные - 2 шт.;
клубничное варенье - 3 ст.ложки;
кефир 2,5% - 1 ст.;
краситель пищевой коричневый - 1 пакетик
Способ приготовления:
маргарин сливочный - 200 шт.;
мед - 1 ст.;
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 6 ст.ложек;
разрыхлитель теста - 18 гр.;
мука - 3,5 стакана;
вода - 50 гр.;
белки яичные - 2 шт.;
клубничное варенье - 3 ст.ложки;
кефир 2,5% - 1 ст.;
краситель пищевой коричневый - 1 пакетик
Начнем наше приготовление с приготовления водяной бани. Ставим в кастрюлю с водой кастрюлю объемом поменьше, все на огонь. Кладем в кастрюлю 200гр. маргарина, он должен начать таять.
вливаем в маргарин мед и хороши перемешиваем.
отдельно блендером взбиваем три яйца с 3 ложками сахара.
теперь снимаем маргарин с медом с водяной бани и тоже взбиваем блендером.
затем вливаем в кастрюльку стакан кефира - взбиваем.
далее вливаем яичную смесь в кастрюлю с медом и маргарином - взбиваем.
добавляем пакетик разрыхлителя и затем просеянную муку, все хорошо взбиваем.
тесто готово!!!
Продолжаем.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Готовим формы для наших пирожн.
У меня разные пиалы, в них я и буду выпекать.
смазываем формы маргарином или маслом.
я из варенья вытащила несколько клубничек и положила в формы, далее заливаем их тестом.
ставим противень с формами в духовку на 180 градусов на минут40.
Вот они готовы!
вынимаем их из формы и даем остыть.
крем у меня уже готов. Я часто его делаю. Взбиваем белки до густой пены. Варим сахарный сироп из 3 ст. ложек сахара и 50 гр. воды. Все смешиваем и добавляем пищевой краситель, у меня сегодня коричневый краситель.
Красиво украшаем пирожные с помощью кондитерского мешка.
Пирожные получаются очень воздушными и сладкими! Приятного аппетита!
вливаем в маргарин мед и хороши перемешиваем.
отдельно блендером взбиваем три яйца с 3 ложками сахара.
теперь снимаем маргарин с медом с водяной бани и тоже взбиваем блендером.
затем вливаем в кастрюльку стакан кефира - взбиваем.
далее вливаем яичную смесь в кастрюлю с медом и маргарином - взбиваем.
добавляем пакетик разрыхлителя и затем просеянную муку, все хорошо взбиваем.
тесто готово!!!
Продолжаем.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Готовим формы для наших пирожн.
У меня разные пиалы, в них я и буду выпекать.
смазываем формы маргарином или маслом.
я из варенья вытащила несколько клубничек и положила в формы, далее заливаем их тестом.
ставим противень с формами в духовку на 180 градусов на минут40.
Вот они готовы!
вынимаем их из формы и даем остыть.
крем у меня уже готов. Я часто его делаю. Взбиваем белки до густой пены. Варим сахарный сироп из 3 ст. ложек сахара и 50 гр. воды. Все смешиваем и добавляем пищевой краситель, у меня сегодня коричневый краситель.
Красиво украшаем пирожные с помощью кондитерского мешка.
Пирожные получаются очень воздушными и сладкими! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
