Рецепт: Салат "Веселая селедка" - с селедкой

Ни одного любителя селедочки, этот салат не оставит равнодушным. В нем прекрасное сочетание компонентов, обалденный вкус и кладезь витаминов.

Сварим картофель, свеклу и морковь. Очищаем от кожуры. Кстати, поделюсь свои секретом вкусной отварной свеклы: в воду, где она варится просто необходимо добавить немного сахара.

Очищаем селедку от внутренностей, кожи и костей, тщательно ее промываем.

Лук маринуем. Для этого нарезаем его маленькими кубиками, кладем в глубокую посуду. Добавляем сахар, соль, уксус. Заливаем кипятком, так, чтобы вода покрыла весь лук. Накрываем крышкой, оставляем на 20 минут. Приготовленный в такой способ лук, довольно хрустящий и без противного, свойственного сырому луку, запаха.

Нарезаем овощи маленькими кубиками, выкладываем в глубокую салатницу. Добавляем к ним порезанную селедку, промытый холодной водой лук.

Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат готов к подаче. Он подойдет к гарнирам и вполне может служить самостоятельным блюдом.