Рецепт: Коржи для торта - "с мукой"

Как видите ингредиенты совсем простые и вполне доступны для всех. Обычно я готовила минимум с 6 куриными яйцами бисквит, но опробовав такой рецепт поняла, что можно обойтись и четырьмя.
Для приготовления нам понадобится в железную миску или кастрюльку разбить четыре куриных яйца, не взбивая всыпать сахар. Все поставить на самый медленный огонь и буквально пару минут помешивая венчиком растворить сахар. Вся масса должна быть еле теплая.
Теперь переливаем все в глубокую миску и при помощи миксера на средней или высокой скорости взбить все добела, в крепкую пену, в течение 10 минут непрерывно.

Муку смешиваем с разрыхлителем и в два, три захода всыпаем просеивая, через сито в миску. Все перемешиваем сверху вниз, с помощью лопатки.

Форму застилаем пергаментом. Вливаем подготовленную массу. Немного прокручиваем верх лопаткой или ложкой по часовой стрелке, чтобы после выпекания не образовалась шапки или как еще называют колпака. Хочу отметить, что духовая печь должна уже заранее быть нагрета до 200 градусов.

Выпекаем 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или нажатием пальца на изделие, оно должно вернуться в исходное положение. Проверяйте готовность бисквита после 15-20 минут выпекания.
Готовому коржу дать остыть, а перед приготовлением торта разрезать на 2 - 3 части.
Надеюсь, что рецепт вам будет полезен!