Добавить рецепт
Олеся87Украина, Чернигов
Репутация: +187Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2014-01-19
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Картофель с подливкой - по-домашнему
Ингредиенты:
картофель - 8шт.;
мясо гусиное - 0,3 кг.;
морковь - 1шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сметана - 2 ст. л.;
лавровый лист - 1шт.;
сушеная зелень - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 8шт.;
мясо гусиное - 0,3 кг.;
морковь - 1шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сметана - 2 ст. л.;
лавровый лист - 1шт.;
сушеная зелень - по вкусу
Предлагаю вариант картошечки с подливой с гуся. Получается настолько вкусно - пальчики оближете, ну и, понятно, сытно и полезно.
Очищаем картофель, режим вдоль на 4 части, кладем в горячую подсоленную воду, накрываем крышкой, варим до готовности. Периодически снимаем пену.
Берем кусочек гусиного мяса, желательно с жиром. Нарезаем средними кусочками.
Выкладываем в глубокую сковородку с толстым дном, добавляем немного воды (примерно стакан), сметану, соль.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут.
В это время, нарезаем небольшими кубиками сырую морковь. Добавляем ее к мясу, посыпаем все перцем, кладем лавровый лист.
Тщательно перемешиваем и оставляем на огне еще на 20 минут.
За все время мешаем мясо примерно каждые 5-7 минут.
С картофеля сливаем воду, выкладываем его на большую плоскую тарелку. Рядышком кладем мясо, поливаем картофель подливой, посыпаем сушеной зеленью.
Получилось довольно ароматное, самостоятельное блюдо. Дополнить его можно разве свежими или квашеными овощами, легкими салатами.
Очищаем картофель, режим вдоль на 4 части, кладем в горячую подсоленную воду, накрываем крышкой, варим до готовности. Периодически снимаем пену.
Берем кусочек гусиного мяса, желательно с жиром. Нарезаем средними кусочками.
Выкладываем в глубокую сковородку с толстым дном, добавляем немного воды (примерно стакан), сметану, соль.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут.
В это время, нарезаем небольшими кубиками сырую морковь. Добавляем ее к мясу, посыпаем все перцем, кладем лавровый лист.
Тщательно перемешиваем и оставляем на огне еще на 20 минут.
За все время мешаем мясо примерно каждые 5-7 минут.
С картофеля сливаем воду, выкладываем его на большую плоскую тарелку. Рядышком кладем мясо, поливаем картофель подливой, посыпаем сушеной зеленью.
Получилось довольно ароматное, самостоятельное блюдо. Дополнить его можно разве свежими или квашеными овощами, легкими салатами.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
