Рецепт: Перепела запеченные - маринованные в соево-медово-чесночном соусе

Готовим маринад.
Беру 2 зубка чеснока, выдавливаю на чесночнице.

Добавляю столовую ложку меда

Добавляем 150 мл соевого соуса

Тщательно перемешиваем.

Соус готов.
Начинаем мариновать перепела.

Помещаем их в кастрюлю или другую емкость, которая вам больше нравиться.

поливаем их соусом

тщательно смазываем каждую тушку соусом

добавляем базилик, лавровый лист, черный перец, соль и снова тщательно перемешиваем

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на час.

Через час переворачиваем перепелов и еще смазываем их соусом, для того чтобы они равномерно промариновались. И еще час маринуем.

Выкладываем перепела в чугунную утятницу, предварительно полив дно оливковым маслом. Мы сразу же и гарнир готовим: яблоки и картофель. Так гарнир выходи более вкусным, картофель пропитанный соусом, перепелами и яблоками, намного вкуснее. Ингидиенты гарнира не вношу в рецепт, перепела можно печь и отдельно и подавать с чем вы сами пожелаете.

Ставим утятницу в духовку и печем час при 180 градусах.

Яблоки вынимаем раньше через 20 минут

Выкладываем готовые перепела порционно или на общее блюдо

Мы так уже встречаем второй Новый год - легкое блюдо для ночной трапезы. Во многих странах традиционное новогоднее блюдо гусь, он конечно вкусный, но для ночи несколько жирноват.