Рецепт: Куриные голяшки в слоеном тесте - просто и вкусно

Сначала приготовим к использованию слоеное тесто - можно дрожжевое, можно бездрожжевое, это сугубо на ваше усмотрение, я взяла бездрожжевое. Можете конечно сами приготовить тесто, но у меня нет на это время, поэтому я пользуюсь покупным. Перед тем как начнете готовить тесто нужно разморозить, на это уходит примерно 30 мин, в микроволновке размораживать не советую!!!

Я взяла упаковку 100 гр, но хватает на порцию из 10 голеней свободно 500 гр, просто у меня по задумке еще слойки намечались.

Итак, тесто достали с пакета, разморозили.

Чтобы удобно было раскатывать я разламываю его на части.

При этом подсыпаю слегка муку, и начинаю раскатывать. Толщину и длину полосок, которыми обматывается непосредственно ляшечка я делаю где то около 2 см в ширину и сантиметров 10 в длину, но если в друг не хватило, то спокойно можно докрутить следующей полоской.

10 голяшек предварительно нужно обшмалить ( количество конечно определяйте сами), потом я посыпаю черным молотым перцем и солью, а также добавляю травяные специи для курицы, очень люблю этот аромат, им даже тесто изнутри пропитывается, это очень вкусно.

Теперь по очереди каждую голяшку как бы бинтуем в полоску слоеного теста, начинаем с столстой части, оставляя немного скраю теста, чтобы слепить и ничего не выглядывало. Обматывать можно прям с косточкой до конца, можно косточку оставлять. Если косточку обмотаете полностью, то мясо будет сочнее, чем если нет, так как жилкость вся будет внутри, но вкусно так и так, это просто на любителя - кто любит сочное, а кто и по суше мяско.

Противень я устилаю бумагой для выпечки, немного смазав ее подсолнечным маслом, совсем чуток, 1 столовой ложки будет более чем достаточно, если больше, то тесто впитает масло и получится жирноватым. Можете в принципе вообще пергамент не смазывать. И выкладываем голяшки на противень.

Духовку предварительно разогреваем до 175-200 градусов. Берем одно яйцо - можно полностью, а можно как я только желток, вилкой взбиваем и смазываем тесто для корочки. Голяшки отправляем в духовку на 40-45 минут.

Достаем.

Мои голяшки немного подгорели, проснулся ребенок, я убежала к нему и голяшки проторчали в духовке около часа, хотя до этого делала такого не было и 45 минут хватает с головой. Когда духовку выключаете по истечению времени, не доставайте сразу мясо, пускай оно там и остынет, "дойдет" как говорится.

Мясо получилось мягким, с приятным вкусом, тесто хрустящим! Вкуснятина! Гарнир можно к ним любой - пюре картофельное или какую-то кашку.

Это очень легко, не особо трудно, в какой то степени необычно и самое главное это очень вкусно!!

Приятного аппетита!