Добавить рецепт
kyatataУкраина, Херсон
Репутация: +854Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-01-21
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Салат с языком, капустой и фасолью - с оливками
Ингредиенты:
капуста пекинская - 1 шт.;
фасоль - 150 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
язык свиной - 1 шт.;
оливки черные - 100 гр.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
уксус столовый - 1 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
горчица - 1 ст. л.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
капуста пекинская - 1 шт.;
фасоль - 150 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
язык свиной - 1 шт.;
оливки черные - 100 гр.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
уксус столовый - 1 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
горчица - 1 ст. л.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Пекинскую капусту помыть, обсушить и нарезать мелкой соломкой.
Фасоль помыть и отварить до готовности.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
Приготовить маринад для лука. В тарелку с небольшим количеством воды добавить сахар и уксус, перемешать. Залить лук маринадом и дать постоять 30 минут.
Язык помыть и отварить в подсоленной воде до готовности 1,5 часа.
Затем поместить его в холодную воду, минут на 10. Это нужно для того, чтобы легче было его очистить. Охладить и порезать соломкой.
Оливки порезать кружочками.
Сделать соус для заправки нашего салата. Для этого нужно смешать горчицу с растительным маслом и соком лимона. Соль и перец добавить по вкусу.
Смешать все приготовленные ингредиенты и заправить соусом.
Сытный и в тоже время освежающий салат готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Фасоль помыть и отварить до готовности.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
Приготовить маринад для лука. В тарелку с небольшим количеством воды добавить сахар и уксус, перемешать. Залить лук маринадом и дать постоять 30 минут.
Язык помыть и отварить в подсоленной воде до готовности 1,5 часа.
Затем поместить его в холодную воду, минут на 10. Это нужно для того, чтобы легче было его очистить. Охладить и порезать соломкой.
Оливки порезать кружочками.
Сделать соус для заправки нашего салата. Для этого нужно смешать горчицу с растительным маслом и соком лимона. Соль и перец добавить по вкусу.
Смешать все приготовленные ингредиенты и заправить соусом.
Сытный и в тоже время освежающий салат готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
