Рецепт: Пирог "Ананасы в шампанском" - если осталось шампанское после празника:-)

После праздников у меня осталось пол-бутылки шампанского, рука не поднялась его выбросить, вот и решила что-нибудь с ним испечь. А тут еще и банка ананасов нашлась в холодильнике, так и появился этот пирог:-)

Итак берем вот такой набор продуктов.

Сначала взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.

Потом добавляем пол-стакана растительного масла, еще раз все перемешиваем. Теперь вливаем 200 мл шампанского.

Получается такая воздушная масса с множеством пузырьков:-) И теперь насыпаем муку и перемешиваем.

Замешиваем тесто, оно должно получиться не слишком жидким.
Вообще теста получилось ну очень много, поэтому я разделила его на две части.

Одну часть я выложила в форму, а сверху на него ананасы. Вторую часть ( она составила примерно 1/3 от всего теста) я соединила с оставшимися ананасами, перемешала и выложила в форму поменьше.

Выпекала в духовке при температуре 180 градусов в режиме конвекции. Маленький пирог был готов через 40 минут. Большой выпекался дольше еще минут на 20. Он так высоко поднялся, стал как горка с ананасами:-)

Второй пирог получился поменьше, попроще на вид. Разрезала его на кусочки, подала к чаю оба пирога:-)