Рецепт: Торт из печенья - простой и вкусный тортик с орехами

Рецепт этого тортика придет на выручку, когда хочется сладкого или нужно приготовить десерт, но нет времени или возможности печь коржи и заниматься прочими муторными этапами приготовления. С приготовлением такого тортика справится даже ребенок, и ингредиенты для него нужны самые простые.

Орехов можно взять больше, если вы их любите, или заменить любыми другими орехами на ваш вкус, или вообще убрать из рецепта.
Печенье я взяла с ароматом кокоса, подойдет любое типа юбилейного или "к кофе", с вашим любимым ароматизатором или без него.
Сгущенка нужна натуральная (8 - 8.5%), а не "продукт сгущенный с растительным жиром" - такой продукт слишком жидкий, ему даже масло не поможет, и вместо тортика вы получите сладкую кашу.
Шоколад для глазури подойдет любой, хоть молочный, хоть темный, хоть белый, можно приготовить глазурь из молока и какао, если есть желание, либо вообще обойтись без нее.
Масло можно заменить маргарином - у меня в самом торте маргарин сливочный, а в глазури масло.
Итак, первым делом смешаем размягченное масло (100г.) со сгущенкой.

Если масло хорошо размягчилось - а у меня полдня пролежало около батареи - это легко сделать вручную, без использования блендера или миксера.

Далее крошим орехи - их можно измельчить руками, натереть на терке или вообще растереть в порошок в ступке или блендером. Мне нравится, когда в торте попадаются небольшие кусочки орехов, поэтому я измельчала руками.

Хорошенько перемешаем.

Далее очередь печенья. Часть его нужно просто мелко поломать, чтобы остались маленькие кусочки, а часть измельчить в порошок - я натерла на терке.

Все хорошенько перемешиваем и смотрим по густоте - масса должна держать форму, но при этом хорошо лепиться

Руки слегка смажем маслом и слепим вот такой тортик

Для глазури растопим шоколад с ложкой масла - можно на водяной бане, я делала просто на очень маленьком огне в ковшике с антипригарным покрытием

Даем слегка остыть и начинаем наносить глазурь на тортик

Аккуратно размазываем, чтобы покрытие было равномерным, и стараемся делать быстро - глазурь имеет свойство быстро затвердевать

Вот так выглядит наш тортик

Так как в моем случае он не для праздника, а просто к вечернему чаю, я не стала заморачиваться с украшением и посыпала его крошкой того же печенья.

Убираем тортик на пару часов в морозилку, а затем переселяем в холодильник. Или можно просто оставить в холодильнике на ночь, тогда к утру он нормально застынет.
Приятного чаепития!