Рецепт: Борщ красный - по-украински

Неотъемлемая, если даже не главная, составляющая украинской кухни - красный борщ. У каждой хозяйки свои секреты его приготовления, они передаются в каждой семье от мамы у дочери и свято оберегаются.
Сегодня, поделюсь свои рецептом этого необычайно вкусного блюда.

Берем куриную ножку, кладем ее в подсоленную воду, накрываем крышкой, варим минут 20.

За это время очищаем и режим средними кубиками картофель. Мелко сечем капусту. Добавляем все это к мясу.

Мелко нарезаем лук, на крупной терке трем морковь и свеклу. Складываем это все в глубокую сковородку, добавляем подсолнечное масло, накрываем крышкой, тушим на маленьком огне.

Минут через 7-10 добавляем в сковороду томат, перемешиваем и тушим еще несколько минут.

Высыпаем все со сковороды в кастрюлю, перемешиваем, добавляем соль по вкусу, сахар, накрываем крышкой. Варим на маленьком огне 40 минут.

Готовый борщ оставляем на выключенной плите еще примерно на один час, чтобы настоялся.
Подаем борщ со сметаной. Его вкус вас просто удивит!