Рецепт: Суп из бараньих косточек - по-домашнему

Ингредиенты:
свинина на косточке - 2-3 штуки;
рис - 0,7 стакана;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
масло растительное - 2 ст. ложки;
зелень - 2 ст. ложки;
вода - 4-5 литров

Способ приготовления:

Очень простой и главное очень вкусный рецепт. Тем более разделывая мясо, у нас часто остаются кости и чтобы не мучиться и не думать куда их девать (кости баранины), я предлагаю Вам этот не сложный рецепт супчика! Суп получается довольно вкусный и лёгкий!

1. Сварить бульон из бараньих косточек, предварительно помыв их. Варить часа 2-3, пока мясо не станет мягким и не будет легко отходить от косточки.
2. Когда бульон готов, достать кости и отделить их от мяса, затем мясо нарезать и положить обратно в бульон. Посолить по вкусу.
3. Нарезать лук.
4. Натереть на крупной тёрке морковь.
5. Спассировать (обжарить) на растительном масле лук и морковь.
6. В бульон с мясом добавить рис и поварить минут 20.
7. Затем туда добавить обжаренные лук с морковкой и поварит еще минут 10-15.
8. После того как огонь выключили, добавить зелень. Накрыть крышкой и дать немного постоять.
При желании можно подавать со сметаной.

Суп из бараньих косточек фото