Рецепт: Куриные рулетики - как полуфабрикат или для быстрого приготовления.

Всем доброго времени суток!
Когда мы готовит, то естественно остаются косточки, лишние кусочки мяса или как у меня в данный момент-кожа с куриных бедрышек.
Такие мелочи никогда не выбрасываю, а делаю из них полуфабрикаты и в дальнейшем замораживаю. Это очень удобно, в любой момент у вас почти готовое блюдо, остается только быстро приготовить.
Итак, начнем.
Я готовила мясо по-албански и у меня остались шкурки с куриных бедрышек.
Вот с них я и решила сделать свои обычные любимые рулетики с овощами, в данном случаем будем делать их с морковью.
Отводить для этого время не надо, просто готовим их попутно.

Снимаем шкурку с бедрышек.

Трем на самой мелкой терке морковь.

Приправляем морковь специями. У меня это соль, орегано и приправа для мяса содержащая чеснок. Можно взять чеснок отдельно и просто выдавить его на чесночнице.

Специи можно использовать любые под ваш вкус.
Морковь смешиваем и даем немного пропитаться солью и специями.

Раскладываем шкурки на доске кусочками мяса вверх. Посыпаем их солью, но не много.

Равномерно раскладываем по шкуркам морковь.

И сворачиваем вот в такие рулетики.

Наш полуфабрикат готов. Теперь такие рулетики можно разложить на подложки и заморозить.
Если же вы решили их сразу приготовить, то скрепить их зубочистками так, чтобы при жарке они не развернулись. А лучше всего такие рулетики тушить с овощами и травками.

Всем приятного аппетита и удачных заготовок!