Рецепт: Ленивые отбивные - с курицей и грибами.

Недавно попробовала сделать котлетки с использованием вафель, пробовала такие у знакомой - очень даже вкусно.
Для начала я приготовила начинку, которой намазывала вафли.
Берем куриную грудку и режим ее мелкими кусочками (можно использовать фарш).

Отдельно на сковороде обжарить грибы (шампиньоны), лук и морковь.

Смешиваем грибы и мясо

Солим и перчим по вкусу

Дальше пришла очередь вафель. Я использовала маленькие круглые (удобней).

Намазываем вафли полученным фаршем.

Накрываем второй вафелькой.

Не забудьте приготовить кляр - взбив яйца, муку, молоку и соль (по вкусу).

Вафли обмакиваем в кляре

И жарим на сковороде с обеих сторон.

Получаются вкусные котлетки в приятной корочке.

При этом они вкусные не только горячие, а и холодные (холодные наверное даже вкусней).