Рецепт: Курица по-тайски в красном остром соусе карри - С желтой спаржевой фасолью и рисом Басмати.

Все достаточно просто в этом рецепте. Вот такой набор продуктов нам понадобится.

Лучше использовать куриные грудки или филе, тогда получится блюдо нежнее. В моём варианте я взяла мясо не только грудок, но и других частей курицы, которые остались после приготовления другого блюда.

Его надо нарезать кубиком по 1,5 см и отправить на сковороду обжариваться. Как только мясо станет белым нужно заранее отваренную спаржевую фасоль (я брала замороженную, желтого цвета, что бы не выделялась на общем фоне) и нарезанный полукольцами репчатый лук отправить в нашу сковороду или сотейник.

Оставляем все это тушиться, пока лук не станет прозрачным и курица почти готовой. После добавим соус карри по-тайски Blue Dragon. Он по остроте на 2 перчика, что означает не сильно, но острый. Я отправила туда 6 ст ложек, это почти пол банки.

Все аккуратно перемешиваем и оставляем тушиться на 10 мин примерно, что бы курица и овощи хорошенько пропитались ароматом и вкусом соуса.

Подаём курицу в карри соусе на подушке из риса Басмати. Рис очень ароматный и прекрасно подчеркивает курицу в тайском карри соусе. Так же если вы любите соус по жиже, можно ее подать отдельно в чашке или пиале.
Приятного аппетита.