Добавить рецепт
Senora1978Россия, Оренбург
Репутация: +34Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2014-01-24
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Куриная печень в китайском стиле - с овощами
Ингредиенты:
печень куриная - 250 г.;
морковь - 1 шт;
чеснок - 1-2 зубчика;
перец чили - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
крахмал картофельный - 2 ст.л.;
соевый соус - 2 ст.л.;
мед - 2 ч.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л
Способ приготовления:
печень куриная - 250 г.;
морковь - 1 шт;
чеснок - 1-2 зубчика;
перец чили - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
крахмал картофельный - 2 ст.л.;
соевый соус - 2 ст.л.;
мед - 2 ч.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л
Очистить морковь, порезать соломкой, перец болгарский очистить от семян и тоже порезать соломкой, перец чили очистить от семян и нарезать полукольцами, порубить чеснок.
Печень нарезать кусочками примерно 1,5 см, посыпать крахмалом и тщательно перемешать, чтоб не оставалось сгустков крахмала. В вок налить 2 ст. л масла растительного, сильно разогреть и обжарить в нем печенку до золотистой корочки. Выложить печень на тарелку.
В вок добавить еще 1 столовую ложку масла и выложить чеснок и чили, жарить 1 минуту. Положить морковь, жарить 2 минуты, добавить перец болгарский и жарить еще 1 мин. Влить соевый соус и мед, размешать и выложить печень из тарелки обратно в вок.
Прогреть все вместе 1 минуту и подавать, украсив зеленью кинзы.
Печень нарезать кусочками примерно 1,5 см, посыпать крахмалом и тщательно перемешать, чтоб не оставалось сгустков крахмала. В вок налить 2 ст. л масла растительного, сильно разогреть и обжарить в нем печенку до золотистой корочки. Выложить печень на тарелку.
В вок добавить еще 1 столовую ложку масла и выложить чеснок и чили, жарить 1 минуту. Положить морковь, жарить 2 минуты, добавить перец болгарский и жарить еще 1 мин. Влить соевый соус и мед, размешать и выложить печень из тарелки обратно в вок.
Прогреть все вместе 1 минуту и подавать, украсив зеленью кинзы.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
ArtSasha112 · 2014-02-27 16:51:05
Приготовил ваше блюдо. Очень здорово получилось. Печень нежнейшая. Спасибо.
ответить