Рецепт: Подлива из говяжьего сердца - очень вкусно и легко
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
чеснок - 0,5 шт;
говяжье сердце - 0,5 шт;
томатная паста - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2-3 шт;
масло подсолнечное - 2 ст.ложки;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
томаты - 1 шт;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
морковь - 1 шт;
чеснок - 0,5 шт;
говяжье сердце - 0,5 шт;
томатная паста - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2-3 шт;
масло подсолнечное - 2 ст.ложки;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
томаты - 1 шт;
зелень - по вкусу
В этот раз я решила поделиться рецептом подливы из говяжьего сердца, которая прекрасно подойдет практически к любому гарниру. Мясо получается нежным и от блюда исходит очень аппетитный аромат, который понравится, как взрослым, так и детям. Готовится эта подливка очень легко и любой начинающий повар справится с этой задачей.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: половина говяжьего сердца, морковь, лук репчатый, 3-4 дольки чеснока, помидор, соль, перец черный молотый, томатная паста, лавровый лист и свежая зелень укропа и петрушки.
В начале нарезаем сердце тонкими пластинками, предварительно срезав с него жир и сосуды.
Нарезанное сердце кладем в глубокую сковороду с добавлением подсолнечного масла и заливаем водой так, чтобы немного прикрывала мясо.
Сковороду закрываем крышкой и тушим мясо на медленном огне. В это время нарезаем лук и натираем на крупной терке морковь. А также, нарезаем помидор и чеснок.
После того, как мясо потушится 15-20 минут, добавляем к нему лук и морковь. Если воды мало, то можно еще ее подлить.
Тушим еще минут 10-15 и добавляем помидоры, чеснок и зелень укропа и петрушки.
В конце добавляем томатную пасту, 2-3 столовых ложки и лавровый лист.
После этого доводим до кипения под закрытой крышкой и переливаем в кастрюльку.
Если мало воды, то подливаем еще немного и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу. Кипятим блюдо еще 3-5 минут и выключаем огонь. Кладем на тарелку гарнир и сверху наливаем нашу подливку. Все, наше блюдо готово.
Приятного аппетита!
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: половина говяжьего сердца, морковь, лук репчатый, 3-4 дольки чеснока, помидор, соль, перец черный молотый, томатная паста, лавровый лист и свежая зелень укропа и петрушки.
В начале нарезаем сердце тонкими пластинками, предварительно срезав с него жир и сосуды.
Нарезанное сердце кладем в глубокую сковороду с добавлением подсолнечного масла и заливаем водой так, чтобы немного прикрывала мясо.
Сковороду закрываем крышкой и тушим мясо на медленном огне. В это время нарезаем лук и натираем на крупной терке морковь. А также, нарезаем помидор и чеснок.
После того, как мясо потушится 15-20 минут, добавляем к нему лук и морковь. Если воды мало, то можно еще ее подлить.
Тушим еще минут 10-15 и добавляем помидоры, чеснок и зелень укропа и петрушки.
В конце добавляем томатную пасту, 2-3 столовых ложки и лавровый лист.
После этого доводим до кипения под закрытой крышкой и переливаем в кастрюльку.
Если мало воды, то подливаем еще немного и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу. Кипятим блюдо еще 3-5 минут и выключаем огонь. Кладем на тарелку гарнир и сверху наливаем нашу подливку. Все, наше блюдо готово.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: