Добавить рецепт
Сонечка91Россия, Москва
Репутация: +30Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2014-01-25
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Скордалья - греческий чесночный соус
Ингредиенты:
картофель - 200 гр;
масло оливковое - 100 мл;
уксус винный белый - 1 ст. л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
оливки - 50 гр
Способ приготовления:
картофель - 200 гр;
масло оливковое - 100 мл;
уксус винный белый - 1 ст. л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
оливки - 50 гр
Этот простой рецепт особенно популярен у греков в постные дни. Что это - закуска, салат, соус или намазывалка на хлеб, никто мне так и не ответил, но рецептом с удовольствием поделились.
Сначала варим картофель. Я его чищу, но в разных вариациях рецепта встречается и картофель в мундире. В конце варки я положила лавровый лист.
Затем, нарезаем чеснок, и в специальной посуде блендером перемешиваем картофель, чеснок, оливковое масло и винный уксус, так же можно добавить по вкусу специи, орехи и сухарики.
Всю массу выкладываем в посуду, даём ей остыть и добавляем туда оливки. Оливки можно подать отдельно и обмакивать в скордалию. Так же скордалию можно намазывать на хлеб, или подавать как гарнир к мясным блюдам.
У меня получилось достаточно остро!
Приятного аппетита =)
Сначала варим картофель. Я его чищу, но в разных вариациях рецепта встречается и картофель в мундире. В конце варки я положила лавровый лист.
Затем, нарезаем чеснок, и в специальной посуде блендером перемешиваем картофель, чеснок, оливковое масло и винный уксус, так же можно добавить по вкусу специи, орехи и сухарики.
Всю массу выкладываем в посуду, даём ей остыть и добавляем туда оливки. Оливки можно подать отдельно и обмакивать в скордалию. Так же скордалию можно намазывать на хлеб, или подавать как гарнир к мясным блюдам.
У меня получилось достаточно остро!
Приятного аппетита =)
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
