Добавить рецепт
magadan2011Россия, Нижний Тагил
Репутация: +1218Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2014-01-26
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Курица запеченная - по-домашнему
Ингредиенты:
курица - 1 шт.;
рис - 250 г.;
масло сливочное - 300 г.;
сыр твердый - 200 г.;
панировочные сухари - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
мука - 4 ст. ложки;
молоко - 2 стакана;
лимон - 0,5 шт.
Способ приготовления:
курица - 1 шт.;
рис - 250 г.;
масло сливочное - 300 г.;
сыр твердый - 200 г.;
панировочные сухари - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
мука - 4 ст. ложки;
молоко - 2 стакана;
лимон - 0,5 шт.
Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина. Тем более для тех, кто любит, когда сыр в блюде тянется.
Курицу промываем под водой и помещаем в кастрюлю. (Я беру куриные бедра. Вы можете взять целую курицу или любую ее часть. Если Вы берете курицу целиком, то после варки ее надо будет порезать на части).
Заливаем водой и отвариваем до готовности.
Отвариваем рис в подсоленной воде до полу готовности.
Откидываем его на дуршлаг и промываем под холодной водой.
Растапливаем 200 грамм сливочного масла.
Рис перекладываем в миску, заливаем маслом и хорошо перемешиваем.
Смазываем противень маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем ровным слоем рис.
Трем на крупной терке сыр.
Обильно посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку, чтобы сыр подрумянился. Периодически подливаем куриный бульон, чтобы рис не высох.
Выкладываем на рис отваренную курицу и немного на нее нажимаем, чтобы углубить.
На разогретую сковороду с маслом (100 г.) высыпаем муку и обжариваем до кремового цвета.
Добавляем молоко и сок лимона.
На медленном огне мешаем до однородной массы. Если Ваш соус получается густой, то в него можно добавить куриный бульон.
Получившемся соусом поливаем курицу и отправляем в духовку до получения румяной корочки.
Наша курочка готова. Приятного аппетита!
Курицу промываем под водой и помещаем в кастрюлю. (Я беру куриные бедра. Вы можете взять целую курицу или любую ее часть. Если Вы берете курицу целиком, то после варки ее надо будет порезать на части).
Заливаем водой и отвариваем до готовности.
Отвариваем рис в подсоленной воде до полу готовности.
Откидываем его на дуршлаг и промываем под холодной водой.
Растапливаем 200 грамм сливочного масла.
Рис перекладываем в миску, заливаем маслом и хорошо перемешиваем.
Смазываем противень маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем ровным слоем рис.
Трем на крупной терке сыр.
Обильно посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку, чтобы сыр подрумянился. Периодически подливаем куриный бульон, чтобы рис не высох.
Выкладываем на рис отваренную курицу и немного на нее нажимаем, чтобы углубить.
На разогретую сковороду с маслом (100 г.) высыпаем муку и обжариваем до кремового цвета.
Добавляем молоко и сок лимона.
На медленном огне мешаем до однородной массы. Если Ваш соус получается густой, то в него можно добавить куриный бульон.
Получившемся соусом поливаем курицу и отправляем в духовку до получения румяной корочки.
Наша курочка готова. Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
