Рецепт: Ежики из фарша с рисом - в сметанном соусе

Рецепт был рассчитан на 500 гр фарша, на него идет 70 гр риса, но у нас было чуть больше, поэтому я немного пересчитала рецепт.
Итак, в фарш трем 2 моркови на крупной терке.

Мелко режем лук, добавляем туда же. И добавляем приправы из пакетика к фаршу.

Теперь рис. Сначала его промойте, потому что в той воде, в которой он будет 10 минут стоять, нужно будет вылить в фарш.

Рис нужно просто замочить на 10 минут в 100 мл горячей воды.

Сметану разводим с водой.

Добавляем туда же специи из второго пакетика к соусу.

Месим фарш. Рис вместе с той водой, в которой он замачивался, вылить в фарш.

Лепим ежики. Это на ваше усмотрение. Большие или маленькие. Мы делали не в сковороде, а в сотейнике, поэтому побольше сделали.

Заливаем соусом.

На медленный огонь, но так, чтобы они потихоньку кипели. Минут на 40. А вообще, как сами поймете, что они готовы.