Рецепт: Сливочный крем-суп из брокколи и курицы - с картофелем

Сегодня решила приготовить крем-суп из брокколи, для этого налила в кастрюлю 5 литров воды и поставила довести до кипения, курицу всегда бросаю в кипящую воду тогда весь белок остается внутри. Пока курица варится, чистим и режем картофель, лук, морковь и чеснок и по очереди отправляем в бульон(который варится на протяжении 30 минут)

Варим еще минут 20 и вынимаем курицу, отделяем мясо от кости, мелко режем ее и отправляем обратно в бульон и добавляем базилик и брокколи, варим пока брокколи не будет очень мягким

когда брокколи отварится, берем погружной блендер и все взбиваем до однородной консистенции и отправляем наш суп обратно на огонь, добавляем сливки, доводим на медленном огне до кипения, выключаем, добавляем зелень и даем нашему супу настоятся 15-20 минут. Приятного аппетита, суп я подавала с чесночными рулетиками.