Рецепт: Хрустящие чесночные рулетики - с зеленью

Делаем первый "замес" смешиваем дрожжи, теплое молоко, сахар и две ложки муки, оставляем на 15 минут до образования "шапки" из пены

тем временем смешиваем яйцо, соль и топленое сливочное масло, к нему же добавляем нашу смесь из дрожжей

хорошо все перемешиваем и постепенно всыпаем муку(муку я брала на глаз, тесто не забываем, досыпаем по мере прилипания)

отправляем наш готовый шарик из тесто в теплое место на 3 часа(тесто должно подняться), накрываем полотенцем, тем временем трем чеснок, режем укроп смешиваем с подсолнечным маслом(надо что бы смесь настоялась)

По истечению трех часов достаем тесто, вот такое оно должно быть

из такого количества получается где то 9 штук рулетиков, по этому тесто не разделяем, а раскатываем в пласт толщиной нек больше 1 см и смазываем обильно смесью, уделяя внимание краям, сворачиваем в рулет и разделяем на нужные порции

на пергамент, вылаживаем рулетики, разрезом в низ и отпровляем в тепло на 30 минут для поднятия

через 30 минут они станут намного пышнее

отправляем в разогретую духовку на 25 минут при температуре 170 градусов, такие пышки очень хорошо сочетаются с супами-пюре. По-этому я их и подавала с http://fotorecept.com/review_316726.html Сливочный крем-суп из брокколи и курицы