Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - Банально, просто, быстро!

Порою просто хочется курочки, приготовленной в духовом шкафу. Я не слишком часто покупаю такую курицу поскольку есть свои, домашние, но в этот раз мне захотелось именно такую поскольку домашнюю так приготовить не получится. Нет, если бы у меня были бройлеры - может бы и вышло, но уж легче было купить. Для приготовления некоторые покупают окорочка или бедрышки куриные, а я решила приготовить курочку.
Вот такую я купила в магазине, охлажденную.

Распаковала, помыла, немного просушила.

Разрезала пополам поскольку запекать решила именно таким вот способом, хотя мои домашние любят еще когда я запекаю курицу на бутылке.

После того, как провела все необходимые манипуляции с курочкой я начинаю готовить смесь, которой натираю курочку и в дальнейшем и картошку.
Майонеза много не бывает и поэтому я кладу 3-4 столовые ложки, но можно и побольше положить. Все зависит от того сколько картофеля еще будет. На тот момент приготовления у меня были специи "Индана" - я уже пристрастилась к ним поскольку специи бывают разные, но они все хорошие.

Специи, соль по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, пропущенные через чеснокодавку и майонез - все тщательно перемешиваю.

Всей этой смесью натираю курочку и если позволяет время - даю так постоять хотя бы 30 минут. Пускай промаринуется в майонезе с чесноком.

После, на предварительно смазанный противень рафинированным маслом выкладываю промазанную курочку. Противень не горячий. А вот духовой шкаф я предварительно прогреваю до 180 градусов.

Для контраста решила сделать фото не только на рабочем столе, но и у духовом шкафу при освещении.

Когда курочка уже готова (в смысле обмазана и уложена) я чищу картофель и нарезаю каждый на 4 части. Смазываю его оставшимся майонезным соусом.

Весь картофель выкладываю вокруг курочки, аккуратно. Так, чтобы картошка лежала одним слоем, а не громоздилась одна на другой. И отправляю все в духовой шкаф.

Вот такая курочка с картошкой у меня получается примерно через 1 час с небольшим. Скорость приготовления зависит от температуры. Курица у меня всегда получается готова когда прожаривается и подрумянивается картошка.

Приятного аппетита.