Рецепт: Пирог "Манник" - На сметане и сливочном масле: рецепт для тех, кто отчаялся готовить на кефире.

Сколько ни пробовала готовить манник на кефире - никогда он не получался рассыпчатым, пока не узнала новый рецепт.
Итак, берем подтаявшее сливочное масло (100 г) и 0,5 стакана сметаны, перемешиваем.

Добавляем 2 яйца.

Сахара будет достаточно 150 грамм, иначе будет очень сладко.

Полученную смесь перемешиваем, желательно миксером, добавляем постепенно 1 стакан манной крупы и 1 стакан муки. Обязательно добавляем 0,5 ч. л. соды, можно не гасить.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Даем нашей смеси постоять около 20-30 минут, за это время манка разбухнет, а сода вступит в реакцию со сметаной.

Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем нашу смесь и выпекаем манник около 30 минут в духовке при температуре 200 гр.

Проверяем готовность манника, проткнув серединку спичкой или зубочисткой, если пропекся, вынимаем.

Мой пирог получился рассыпчатым, но не очень высоким. Если увеличить количество ингредиентов вдвое, то пирог, соответственно будет больше.

Приятного аппетита!