Рецепт: Багеты с овсянными хлопьями и медом - В хлебопечке

Здравствуйте кулинары!

Что-то захотелось мне вкусных и полезных багетиков, причем не покупных, а именно домашних.

Нам потребуется для 4 багетов:

1. Вода - 175 мл.

2. Мед - 30 гр.
3. Мука пшеничная высшего сорта - 210 гр.
4. Мука ржаная обдирная - 40 гр.
5. Дрожжи сухие - 3/4 ч. л.
6. Соль - 3/4 ч. л.
7. Овсянные хлопья

Теперь о приготовлении. Я использовала свою любимицу хлебопечку, но уверенна, что также замечательно они получатся и в духовке.

Согласна инструкции вашей хлебопечки закладываем подготовленные ингридиенты. У меня это вода. Воду беру комнатной температуры.

Потом мед и соль.

Затем мука пшеничная. Всю муку нужно обязательно просеять, чтобы насытить ее кислородом.

Потом также с ржаной мукой.

Я использую вот такую ржаную муку.

Потом делаем углублениев муке и кидаем туда дрожжи.

И отправлем всю эту прелесть в хлебопечку.

И ставлю на программу Багет. Если такой программы нет, то можно использовать такую, где есть замес, расстойка, но без выпекания. В моей идет замес, подъем и после сигнала формирование багетов и уже выпечка.

После того как тесто готово, начинаем формировать багеты.
Дополнительно потребуется вода и всянные хлопья.

И вот такие формочки.

Ну а теперь к самим багетам вернемся.
Вынимаем наше тесто из чаши и разрезаем его на 4 части.

Потом делаем колбаску и колосок или как у батона разрезы ножом, на ваше усмотрение.

Смачиваем водой и обваливаем в овсянных хлопьях.

Я делала разные.

И отправляем их выпекаться.

Как хлебопечка издаст звук об окончании программы вынимаем багетики.

Багеты получились воздушными, мягкими, вксными и очень полезными!

Приятного аппетита!