Рецепт: Курица в маринаде запеченная в духовке - "с многокомпанентным маринадом"

Такую курочку в маринаде научили меня делать вовремя «корпоратива» на моей первой работе. ))) Рецепт довольно простой, не смотря на многокомпанентность маринада, курица получается очень сочная и вкусная, со слегка ореховым привкусом, видимо благодаря корице и мёду.
Берем курицу и разделываем на порционные кусочки, на этот раз я просто взяла упаковку куриных бедрышек. Готовим маринад смешивая в произвольном порядке указаные в рецепте ингредиенты, прелесть рецепта в том, что любой ингредиент можно заменить чем то другим и все они как правило есть под рукой, возможные замены я укажу в скобках.
Итак я сначала смешала яйцо, майонез (его можно заменить сметаной или растительным маслом) и острый кетчуп (лучше взять аджику).

Добавила соль (соли нужно брать много), 4 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку, уксус, хмели-сунели (можно заменить смесью специй по Вашему вкусу, но желательно все же использовать именно хмели-сунели), корицу, мед и все тщательно перемешала.

Так же добавила в маринад кинзу (у меня была сушеная), гвоздику (целую) и специи по вкусу (смесь перцев, базилик), желательно положить еще чуть-чуть горчицы, но у меня её не было.

Затем в полученный маринад опускаем кусочки курицы и тщательно их им покрываем. Потом лучше всего курочку оставить в кастрюле, закрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник, если времени нет, то для маринования достаточно 3-4 часов при комнатной температуре.

Дальше все еще проще, выкладываем курицу на протвинь и заливаем остатками маринада из кастрюли и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут в зависимости от величины кусков. Готовыми удалось сфотографировать последние два кусочка, наиболее зажаристые, которые остались, так как курица быстро была съедена. Надо сказать, что такую курочку едят с большим удовольствием не только муж и дети, но и гости. :-)