Рецепт: Белый толстолобик пикантный - жаренный со смесью перцев.

Толстолобик является сочной и не особенно жирной рыбой. Он прекрасно подходит для запекания в духовом шкафу, а так же жарки конечно.

Набор продуктов для того что бы пожарить обычный.

Рыбку надо разморозить или нарезать порционными кусками свежее филе белого толстолобика. Филе конечно оно филе, но в нем встречаются все же косточки. их можно удалить до жарки, если рыбку будут кушать детки, или уже после во время трапезы, я так и делаю обычно.

Две, три ложки муки будет достаточно для панировки этого количества рыбы.

Филе надо посолить и поперчить. Я брала смесь перцев и перец чили. Он не сделает рыбу очень острым, а просто придаст пикантности в этом случае, так как не раствориться слишком, просто придаст аромата.

Если филе было разморожено, то просушиваем его на салфетке и обваливаем в муке со всех сторон. После чего отправляем на сковороду и обжариваем его до румяной корочки на среднем огне по несколько минут с каждой стороны как обычную рыбу.

Филе получается нежным и сочным. Поливаем его лимонным соком и можно подавать к столу. Гарнир может быть любым на ваш вкус.

Я толстолобика обычно готовлю так в основном. Мне кажется, что в жареном виде, сдобренный лимонным соком он вкуснее всего получается.
Приятного аппетита!