Рецепт: Детские котлетки из индейки и риса (для детей-аллергиков) - Котлетки "На-пару"

Очень простой рецепт котлеток из индейки и риса, приготовленные на пару. Если у малыша аллергия на мясо индейки, можно использовать любое, подходящее для вашего ребенка мясо (кролик, телятина, говядина, цыпленок).

Грудку индейки перед приготовлением желательно вымачивать в чистой холодней воде 2-3 часа. Далее режем и отправляем в миску блендера или мясорубку.
Рис отвариваем, промываем и добавляем к мясу индейки (или в уже приготовленный фарш) тоже в блендер.
¼ луковицы режем и также добавляем к предыдущим ингредиентам.
Добавляем соль по вкусу.

(Если делаете фарш в мясорубке, сначала прокрутите мясо, затем смешайте полученный фарш с рисом и луком, и еще раз прокрутите в мясорубке).

Далее из всех ингредиентов делаем фарш в блендере или мясорубке.

В полученную массу добавляем 1 ст. л. растительного или оливкового масла и 2-3 ст. л. кипяченой воды и тщательно перемешиваем.

Из полученного фарша, смоченными в воде руками делаем маленькие котлетки и выкладываем в пароварку.

Я делаю необходимое количество котлеток, остальной фарш замораживаю.
В воду (если пароварка ручная) или в специальный отсек в пароварке, кладем небольшой лавровый лист.
Котлеты готовим 40-45 минут.
Если у ребенка нет аллергии на сметану, можно развести ее 1:1 с водой и полить этим соусом котлетки.

Приятного аппетита!

Совет. Котлетки получатся вкуснее, если вместо воды добавить яичный желток или 1 перепелиное яйцо, но это если у вашего ребенка нет аллергической реакции на куриные или перепелиные яйца.