Рецепт: Солянка с капустой - экономично,вкусно и полезно

В этом рецепте я хочу рассказать об очень традиционном, но от этого не менее вкусном и полезном блюде, это солянка. Еще ее преимущество в достаточно небольшой стоимости ингредиентов для этого блюда.
Итак, для ее приготовления нам понадобятся следующие продукты: половину кочана капусты, морковь, репчатый лук, помидор, картофель, курица, приправы (сушеный чеснок, черный молотый перец, сушеная зелень укропа и петрушки), свежая зелень.

Теперь начинаем нарезать продукты для блюда. Шинкуем капусту, натираем на крупной терке морковь, нарезаем лук, помидор и картофель.

После этого нарезаем курицу, я использовала охлажденные окорочка и крылья.

Все ингредиенты складываем в «утятницу», можно использовать казан или глубокую сковороду. Сверху добавляем немного томатной пасты или кетчупа, солим и посыпаем приправами. Наливаем туда немного растительного масла и 2-3 стакана вода, ставим на медленный огонь.

Тушим нашу солянку в течение 40-50 минут, периодически помешивая и, если испарится вода, то немного ее добавляем.

По истечении положенного времени, выключаем огонь, снова все перемешиваем и раскладываем на тарелки. Подаем к столу. Все наше блюдо готово.

Приятного аппетита!