Рецепт: Фасоль с овощами в томатном соусе - Фасоль тушеная в томатном соусе

Фасоль замачиваем на несколько часов до разбухания, можно на ночь. Далее отвариваем ее практически до готовности, солим за 10 минут до снятия с огня.

Морковь натираем на крупной терке, пассеруем слегка на подсолнечном масле.

В сковороду с морковью добавляем предварительно отваренную фасоль и заливаем томатным соусом, оставляем еще тушиться на минут 10.

Способ приготовления томатного соуса:
Для этого соуса лучше всего подходит томатная паста Чумак в пирамидках или готовый соус Чумак в пирамидках по 70 г.

Берем 2 пирамидки томатного соуса и содержимое отправляем в глубокую емкость, добавляем соль, сахар, молотые перец, гвоздику и корицу по вкусу.

Далее заливаем томатную пасту кипятком, примерно 2-мя стаканами. На вкус соус должен быть сладковатым и иметь консистенцию жидкой сметаны.

Такую фасоль можно подавать и горячей и холодной, как самостоятельное блюдо или как добавку к основному.

Приятного аппетита!