Рецепт: Тертый пирог - с клубничным вареньем!

Вот уже который день подряд готовлю тертый пирог. Соскучилась за ним, давно не пекла, тем более муж мой его обожает.

А для меня это просто, быстро, а по итогу очень вкусно!

Набор ингредиентов стандартный.

Нам нужны - мука, сахар, яйцо, разрыхлитель, пачка маргарина и варенье.

Варенье можете брать конечно же любое, просто мне больше всего нравится с клубничным, мужу еще нравится с ежевичным и абрикосовым, тут ориентируйтесь на то, что есть у вас, можно покупной джем.

Муку все 5 стаканов высыпаем в емкость, в которой будет удобно перетирать тесто.

Высыпаем пакетик разрыхлителя и перемешиваем.

Добавляем стакан сахара.

Разбиваю и добавляю одно куриное яйцо, иногда бросаю два.

Перетираю яйцо с сахаром.

Пачку маргарина натираю на терку, скажу сразу, что пару раз делала предварительно маргарин положила в холодильник, чтобы легче было тереть, а несколько раз нет, и получается, что когда трешь теплый слегка растаявший маргарин пирог получается немного вкусней и мягче, чем это обусловлено не знаю.

После этого начинаю руками перетирать тесто, не вымешиваю, а просто соединяю все содержимое миски.

Вот получаются такого рода комочки что ли, знаю, что рецептов тертого пирога очень много, одного основного нет, у каждой хозяйки он свой. Некоторые в итоге получают тесто, а у меня вот такая крошка получается.

Потом беру рукой эту массу, чуть сдавив и начинаю тереть на противень, который предварительно устелила пергаментом, предпочитаю не смазывать маслом, чтобы не был жирным пирог. Также знаю, что нижний слой многие раскатывают как корж, я просто тру на терку и он потом получается воздушным.

Оставляю чуток теста на верхнюю крошку, а все остальное тру на корж.

Придаю форму и слегка придавливаю рукой, чтобы удобней было наносить варенье.

Можно посыпать слегка перед тем, как вареньем смазывать на корж крахмал, чтобы он впитал всю влагу.

Много не мажу, чтобы пропекся хорошо и не был сырым внутри. Разравниваю, чтобы ровный слой получился.

И оставшимся кусочками теста затираю верх. Затирать тоже решайте как, в плане густо или редко, я люблю, когда тесто полностью покрывает варенье.

В предварительно разогретую духовку ставим пирог на полчаса. И вот по истечению этого времени, разносится аромат пирога по всей квартире.

Оставляем, чтобы остыл и тогда начинаем разрезать, чтобы не поломался. Пирог получается очень нежный и мягкий.

Можно по желанию сверху также посыпать орешками, или добавлять орехи в варенье, тоже получается безумно вкусно!

Приятного аппетита!